深谋远虑：深圳将建专业市场推广地方特产

    海味干果市场潜力大

    一直致力于民俗研究，目前已年届七旬的市民王老先生的话颇能代表这些热心读者的共同心声，他说：“深圳是中国改革开放的窗口城市，也是一个具有悠久历史、底蕴深厚、物产丰富的滨海城市，我们不仅要建设好一个现代化的深圳，也要保存和重视深圳的历史文化传统。寻找海味干果这些深圳特色产品，搭建深圳特产交易平台，既有助于发展城市经济，也能让更多的深圳移民、外地人增进对深圳的了解和认同。”

    深圳市食品行业协会的有关人员表示，深圳的海味干果消费市场潜力巨大，一定要搭建一个宣传、推广、展示、销售的平台，让更多的人了解深圳的海味干果特色产品。走专业市场道路，是值得考虑的新模式。

    罗湖将打造“消费天堂”

    深圳作为全国重要的旅游城市，每年会接纳5000多万的旅游人群，旅游消费潜力非常巨大。但事实上，深圳“食、住、行、游、娱”五大要素样样齐全，却惟独缺少特色购物，深圳很难找到具有深圳特色的商品和具备便捷交通的特色产品购物商场，或者是特色产品一条街。

    在今年4月召开的罗湖区委四届六次全会上，打造“金色罗湖·消费天堂”已写进了区委全会报告。区委书记汤锦森在报告中首次提出“消费经济”的新观念，罗湖每月将举办一个主题鲜明的消费推介会，以全新的消费平台吸引国内外消费者的目光，扩大罗湖商贸旅游业在全国的知名度、影响力和辐射力，真正把罗湖建设成消费天堂。

    深圳呼唤海味干果市场

    随着现代人生活品质的不断提高，市场对海味干果的需求不断增长。据资料显示，深圳水产干果市场年销售额200多亿元，其中东门东片区水产干果批发闻名深港，年销售额达30亿元。

    深圳与广州、珠海等滨海城市一样，市民有着喜食海味的饮食结构和消费传统，东门湖贝路和乐园路早在几年前便自发形成了深圳海鲜一条街。如今每到华灯初上，湖贝路和乐园路两边的海鲜酒家家家都是客满为患，街道两旁也摆满了台围。还有市内外各大酒楼，每年的海味消费量都是一个不小的数字。但是长期以来，深圳一直缺乏一个比较大型、集中的海味干果交易市场，以至于很多海鲜酒楼要去广州采购。

    港人青睐深圳海味干货

    作为港人北上消费的第一站，深圳一直是香港人非常中意的消费、购物场所，在香港售价偏高的海味、干果类商品，在深圳更是受到港客的欢迎。

    据布吉农批市场的工作人员介绍，一直以来，布吉农批市场“山珍海味一条街”都特别热闹，香港人来消费的很多，尤其在年关将近的时候，正是冬季进补的黄金季节，有档主表示，鲍翅干货的销售会比平时增长五成，九成顾客为港人，港客每人每次进货均为十余万元，每日都有价值逾百万元鲍翅输往香港。目前，该市场的各种参、鲍、燕、翅、中药材等品种多样，而且价格比香港便宜，几乎所有的鲍翅补品的价格都低于香港同等质量的货物，因此吸引了港人消费。今年春节期间，在香港销售的干果，更有9成是从深圳进货。

    建海味干果市场有条件

    众所周知，广州一德路的海味干果副食品一条街和香港“德辅道”都是著名的海货一条街，由于销售的海鲜干货一般价值不菲，素有“贵街”之称。

    业内人士分析，在广州以及周边，存在各种批发市场，其中在一些食品类的批发市场也能购买到各类海味干果产品。但是就实际情况来看，一德路的干果海味市场的地位很难动摇，原因除了经营历史悠久，广州一德路近几年新出现的商业地产项目也对提升片区形象，打造海味干果集散地的规划起到了很重要的促进作用。

    山海城经营负责人罗天泽说：“山海城加强了硬件配套建设，实行专业市场规范操作，对带动市场的繁荣，保证租户的信心是起了很大作用的。”

    他也表示，专业市场对地段的要求一般说来的确没有百货、大卖场那么高，但是也有其特殊的一些要求，比如要有：深厚的市场需求，比较丰富的行业资源以支撑专业市场的招商工作；比较便利的交通网络以便于进出货；比较好的市场管理机制（打击假货维持良好的市场秩序）；相对较低的产品价格（存在显著的规模效应从而降低产品成本）；品种的丰富性（选择余地大）。只要符合了这几项标准，一般都能把市场做大做旺。

    东门将建海味干果市场

    记者在采访中了解到，精明的商家已经注意到这一市场空白点，深圳首个海味干果专业市场——东门168海味干果专业街即将在东门出现。这不但与深圳东门商业街形成互补的商业态势，也将建立起深圳的首条“贵街”。

    业内人士分析认为，在深圳东门中兴路段搞海味干果专业街是一次极富商业眼光的商业定位。良好的商业基础和东门强大的人流量都是建立东门168海味干果专业街的有力保障，其中东门商业的品牌效应也会对东门168海味干果专业街品牌起到较大的带动作用。

    从地域商业特性来衡量，与东门中兴路隔邻的湖贝路早在几年前便自发形成了深圳海鲜一条街。如今伴随东门168海味干果专业街的加盟，深圳东门中兴路一带将形成一个巨大的海味干果专业市场。今年下半年深圳中兴路商业街升级改造工程将正式启动，乐园路的贯通也迫在眉睫，市场需求、交通这些最基本的经营要素将得到充分的保证。据项目相关负责人介绍，目前东门168海味干果专业街的各项招商工作也在全面启动，届时，将东门168海味干果专业街将成为深圳规模最大、品种最齐全、购物环境最舒适的海味干果采购中心。